|
|
Gevulde Kip Met Een Aardappelgebakje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tempurabloem
1 zakje kan en klare aardappelschijfjes
250 g champignons, fijngesneden
1 bosje bieslook, fijngesneden
peper, zout
olijfolie
4 kipfilets
200 g fetablokjes in olijfolie
1 blikje artisjokharten, fijngesneden
1 tomaat, ontveld, ontpit en fijngesneden [bewaar de pel!]
Voorbereiding:
Los enkele eetlepels tempurabloem op in koud water en meng met de aardappelschijfjes, de champignons en de bieslook. Breng op smaak met peper en zout. Bak als een dikke omelet goudbruin in olijfolie. Snij de kipfilets in de lengte open en vul ze met 2/3 van de feta, 2/3 van de artisjokharten en wat peper en zout. Rol de kipfilets dicht en zet ze vast met een cocktailprikker. Schroei de kipfilets sicht en bak ze - 10 minuten in een op 180 graden C. voorverwarmde oven. Meng de tomaat met de rest v
Bereidingswijze:
Bouw een torentje: begin met het aardappelgebakje, daarop komt de gevulde kip, een beetje van het feta-tomatenmengsel en eindig met de gefrituurde tomatenpel.
|
|
|